Veröffentlicht 2025-11-03. Geändert 2025-11-08.
Willkommen beim Nooba Andermatt – der Hotspot für authentische Pan-Asian Cuisine! Bei uns werden die Aromen Asiens zum Leben erweckt. Vom scharfen Knistern des Woks bis zum faszinierenden Tanz auf dem Teppan-Grill – wir bringen die Vielfalt und die Essenz der asiatischen Küche auf den Teller, frisch und authentisch. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Strassen Tokios, die Gassen Bangkoks und die Märkte Singapurs.
Bist du eine leidenschaftliche, kreative und führungsstarke Persönlichkeit, die bereit ist, gemeinsam mit dem Küchenteam das kulinarische Erlebnis im Nooba Andermatt zu prägen? Dann bewirb dich jetzt!
Küchenchefin Nooba Andermatt (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Kulinarische Leitung: Du lebst die Nooba-Philosophie in allen Küchenprozessen – frisch, schnell und stets in gleichbleibender Qualität
Markentreue & Standards: Du stellst sicher, dass Rezepte, Techniken, Portionen und Präsentationen unseren Franchise-Vorgaben zu 100% entsprechen
Kreative Mitgestaltung: Du entwickelst Tagesmenüs und Gruppenangebote innerhalb der Brand-Guidelines und bringst dabei deine kulinarische Kreativität ein
Einkauf & Kostenkontrolle: Du planst Bestellungen, behältst Mengen und Preise im Blick, optimierst den Wareneinsatz und reduzierst Food-Waste
Führung & Entwicklung: Du erstellst Einsatzpläne, begleitest neue Teammitglieder, führst Standardschulungen durch und unterstützt dein Team motivierend und umsichtig
Hygiene & Sicherheit: Du stellst HACCP-konforme Abläufe sicher, kontrollierst Allergene und Deklarationen und sorgst für ein sicheres Arbeitsumfeld
Technik & Infrastruktur: Du koordinierst Wartungen, kümmerst dich um die Küchengeräte und stellst reibungslose Abläufe sicher
Reporting & Austausch: Du erstellst KPI-Reports für die Betriebsleitung, pflegst die Zusammenarbeit mit unseren Franchisepartnern und gibst strukturiertes Feedback an den Executive Chef Nooba Schweiz
Abgeschlossene Ausbildung in der Küche, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef/in mit eidg. FA oder eine vergleichbare Führungsausbildung
Umfassende Berufserfahrung in der Küche, davon 2–3 Jahre in Führungspositionen wie Sous Chef oder Küchenchef; Erfahrungen in Systemgastronomie und/oder pan-asiatischer Küche sind besonders wertvoll
Gute Kenntnisse des Schweizer HORECA-Marktes – von Lieferanten über Logistik bis hin zum Preisgefüge
Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen von Vorteil
Führung des Teams mit Herz, Motivation und Organisationstalent
Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
Kombination von Freizeit und Job
Modernes Arbeitszeitmodell
Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
Zahlreiche Vergünstigungen
Noch Fragen?
Unser HR Specialist International Carina Wyss beantwortet sie gerne telefonisch unter .
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